對(duì)于任何顧客，他們喜歡利用便宜的價(jià)格，因此餐廳利用顧客的心理進(jìn)行各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)是合理的。然而，折扣本身是一把雙刃劍。折扣確實(shí)吸引了顧客。但是，對(duì)餐館來(lái)說(shuō)這不是一件好事。餐飲品牌想要的是顧客是否愿意支付是否打折。打開(kāi)商業(yè)門(mén)，肯定有折扣。關(guān)鍵是我們是否可以將一些新想法融入其中并改善餐飲營(yíng)銷(xiāo)的手段和效果。那我們?cè)撛趺崔k？

　　一、培養(yǎng)顧客的消費(fèi)習(xí)慣并指導(dǎo)持續(xù)購(gòu)買(mǎi)

　　餐飲品牌需要培養(yǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，這需要一個(gè)緩慢的過(guò)程。消費(fèi)習(xí)慣不是出于金錢(qián)。許多食品和飲料品牌毫不猶豫地為此賠錢(qián)。這是完全錯(cuò)誤的行為。

　　我們經(jīng)常看到一些食品和飲料品牌。當(dāng)消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)某種樣品時(shí)購(gòu)買(mǎi)新產(chǎn)品時(shí)，他們會(huì)為消費(fèi)者提供一對(duì)一的免費(fèi)折扣，方便消費(fèi)者再次消費(fèi)，這種折扣有一定的時(shí)間限制。原本限時(shí)新產(chǎn)品相當(dāng)吸引人，加半折優(yōu)惠很難讓人覺(jué)得不舒服。為了獲得折扣，他們會(huì)嘗試將朋友拉到一起，只要他們?cè)谟邢薜臅r(shí)間內(nèi)再次消費(fèi)，他們就會(huì)有另一張票。買(mǎi)一送一，這個(gè)過(guò)程是周期性的。

　　這種做法是利用消費(fèi)者的心理，實(shí)現(xiàn)連鎖反應(yīng)，不斷刺激消費(fèi)，同時(shí)也擴(kuò)大了消費(fèi)群體。

　　二、折扣不是盲目的，應(yīng)該與品牌的色調(diào)緊密相連

　　我們看到很多餐飲品牌繼續(xù)打折業(yè)務(wù)，沒(méi)有折扣，沒(méi)有業(yè)務(wù)，形成惡性循環(huán)，這將嚴(yán)重降低餐飲品牌的價(jià)值。

　　優(yōu)惠活動(dòng)應(yīng)結(jié)合餐飲品牌的特點(diǎn)，與品牌的色調(diào)緊密相連，以提升消費(fèi)者對(duì)品牌色調(diào)的記憶點(diǎn)。

　　三、跨境品牌實(shí)現(xiàn)一加一大于二的效果

　　如今，許多餐飲品牌都在進(jìn)行跨境營(yíng)銷(xiāo)，以提高他們的關(guān)注度。跨境聯(lián)名不只是為了噱頭。這是品牌間相互成就的雙贏營(yíng)銷(xiāo)方式。聯(lián)合品牌的雙方都是提升品牌曝光率的絕佳機(jī)會(huì)。

　　總結(jié)一下

　　無(wú)論是舊餐飲品牌還是新品牌，您都會(huì)找到吸引更多客戶(hù)，增加營(yíng)業(yè)額和留住客戶(hù)以實(shí)現(xiàn)回購(gòu)的方法。但是，有很多方法可以改善業(yè)務(wù)。折扣銷(xiāo)售不是唯一的方式。如果使用不當(dāng)，很容易對(duì)餐館品牌造成不可挽回的損害。餐飲品牌的營(yíng)銷(xiāo)必須謹(jǐn)慎。