飲食是人們賴以生存的主要問題。但是，在當(dāng)今社會，食物的種類變得越來越豐富,人們對美食的選擇，包括對美食環(huán)境的選擇。在餐飲業(yè)的激烈競爭下，如何使餐廳立足？核心優(yōu)勢是什么？僅考慮美食需求，還不能滿足當(dāng)前的時代趨勢。作為餐飲人要思考是如何讓我們的餐飲如何更時尚，更能迎合當(dāng)代人的一個需求。就如何打造更順應(yīng)時代潮流的餐飲，下邊就一下幾點做簡單的介紹！

　　1、餐飲策劃應(yīng)更人性化

　　餐廳空間的設(shè)計趨于更加人性化，注重人們的情感。空間餐飲策劃設(shè)計是由許多因素決定的，因此它會通過空間形式，色彩，照明，裝飾和其他因素控制整個環(huán)境。在創(chuàng)造用餐空間的過程中，某些形式的符號被用作設(shè)計元素。這些形態(tài)符號可能與人們的社會文化，地域文化和企業(yè)文化有關(guān)，也可能與個人的情感相關(guān)。

　　2，餐飲策劃應(yīng)注意餐廳的位置選擇

　　餐廳空間設(shè)計計劃的有用性取決于餐廳空間本身，目標(biāo)客戶群等的定位。該計劃的實用性應(yīng)更適合于不同客人的習(xí)慣，并且桌子，椅子，餐具等的選擇應(yīng)適合餐廳的使用。如果您對客人不滿意，將失去更好的發(fā)展前景。這樣的樣子的餐飲策劃不是我們想要看到的。

3、餐飲策劃應(yīng)具有更加豐富的視覺美學(xué)

　　在餐廳餐飲策劃中，氛圍在用餐者的美食氛圍中起著至關(guān)重要的作用。改善餐廳空間設(shè)計的美觀性，除了餐廳的軟裝飾外，自然景觀的融合也至關(guān)重要。自然環(huán)境的美是分散的，因此可以在用餐空間的設(shè)計中擴展親水性環(huán)境，而不是在餐廳空間設(shè)計中直接選擇自然景觀的一部分。餐廳空間設(shè)計的內(nèi)部構(gòu)成了一個內(nèi)部花園或內(nèi)部景觀，但是自然之美得到了精致和概括，以創(chuàng)造出更加美的視覺效果。

　　餐飲策劃想要更時尚，就要緊跟時代的變化，貼近時事熱點。才能洞察到時代的需求，成功的餐飲策劃應(yīng)該是滿足了當(dāng)下人的需求，又緊跟了時代的步伐，又能想到餐飲品牌的發(fā)展方向，這樣才是成功餐飲策劃。