餐飲策劃方案三步走戰(zhàn)略分享

分享實(shí)際的餐飲策劃方案：

第一步：包裝一款餌料產(chǎn)品“霸王餐”

什么是霸王餐，便是如果你來(lái)店內(nèi)用餐，無(wú)論你吃是多少都完全免費(fèi)，是否浮夸到難以置信，顧客有充足的分享驅(qū)動(dòng)力。

記牢，誘惑力和吸引力始終是餌料包裝、打造出的第一必要條件。

第二步：打造出一條微信鏈接，做微信朋友圈裂變式傳播

顧客怎樣才可以完全免費(fèi)吃到霸王餐呢？標(biāo)準(zhǔn)非常簡(jiǎn)單，要是把這一條完全免費(fèi)吃霸王餐的微信鏈接分享到微信朋友圈，持續(xù)分享10天，而且每日分享到微信朋友圈的連接不可以刪掉，就可以完全免費(fèi)來(lái)吃霸王餐了。

由于餌料十分有誘惑力和吸引力，很多人會(huì)分享，最終瘋狂到哪些程度，這條連接在短短10天上下的時(shí)間內(nèi)，關(guān)心量就做到了60萬(wàn)，換句話說(shuō)在短短10多天上下的時(shí)間內(nèi)，有60萬(wàn)人關(guān)心了這個(gè)新店開(kāi)張的信息，一下子風(fēng)靡同城，爆發(fā)式的打開(kāi)了名氣和知名度。

第三步：盈利階段恰當(dāng)合理布局

要想完全免費(fèi)吃霸王餐，除開(kāi)必須持續(xù)分享半個(gè)月微信鏈接到微信朋友圈這一標(biāo)準(zhǔn)之外，還有一個(gè)必要條件，便是你吃要多少錢，最終結(jié)賬的情況下，你也就必須充值要多少錢，那樣才可以立減，例如，你當(dāng)日消費(fèi)了300元，就需要充值600元，依此類推。

將會(huì)有盆友會(huì)有疑問(wèn)，那樣實(shí)際操作能接到這么多錢嗎？

如今粗略地算一下，60萬(wàn)的關(guān)心量，一般實(shí)際操作微信裂變主題活動(dòng)獲得的數(shù)據(jù)信息意見(jiàn)反饋，轉(zhuǎn)換率在3%－6%上下，依照最少1%的轉(zhuǎn)換率測(cè)算，那便是6000人，6000人便是6000桌，那麼6000桌均值出來(lái)，一桌消費(fèi)300元，就需要充值600元。

6000桌乘于600便是360萬(wàn)，這360萬(wàn)僅僅最低水平，接到的錢將會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地不僅這一數(shù)，這兒大家僅僅按最低水平算，做了餐飲的人都了解，餐飲的盈利一切正常而言是對(duì)半分，像這種火鍋店的盈利可以做到60%上下，大家就打個(gè)對(duì)半分，六百萬(wàn)的充值，具體消費(fèi)的額度便是三百萬(wàn)，本月的成本費(fèi)便是一百萬(wàn)，因此 本月接到的錢便是二百萬(wàn)上下，這還是最少傳統(tǒng)算出去的。

將會(huì)有很多沒(méi)做了餐飲的盆友都是有疑慮，那下月這種來(lái)充值的人，是否會(huì)消費(fèi)掉三百萬(wàn)里邊非常大一部分錢，實(shí)際上這類擔(dān)憂是不必要的，大家依照最爛的狀況測(cè)算，便是下月來(lái)吃麻辣燙的全是上月充值的人，換句話說(shuō)沒(méi)有新顧客，那三百萬(wàn)充值額度對(duì)半算，也有150萬(wàn)盈利吧，這僅僅保守估計(jì)，一個(gè)月賺150多萬(wàn)元是否也許多了。

實(shí)際的狀況是不容易出現(xiàn)這類的，怎么回事？由于下月來(lái)用餐的人，不太可能全是按時(shí)約好的，不太可能全是充值的顧客，一切正常的狀況下，毫無(wú)疑問(wèn)也會(huì)出現(xiàn)許多 別的沒(méi)有參加此次充值主題活動(dòng)的顧客回來(lái)消費(fèi)，那樣上月充值的顧客便會(huì)和一切正常消費(fèi)的顧客完成對(duì)沖交易，換句話說(shuō)，一切正常消費(fèi)的顧客所造就的盈利會(huì)對(duì)沖走上月充值顧客入店消費(fèi)的成本費(fèi)，假如做的好得話，第二個(gè)月，在對(duì)沖走第一個(gè)月的充值成本費(fèi)后，還能賺錢的。

這就如同一個(gè)貯水池，這兒邊第一個(gè)月蓄了一部分水，第二個(gè)月，開(kāi)啟出水口排水管道，可是另外又有一個(gè)自來(lái)水龍頭往里加水，要是放的水跟排的水一樣多，這一貯水池里面的水就不容易少，假如放的水比排的水好多，這一貯水池里的水，還會(huì)繼續(xù)增漲，堅(jiān)信做了做生意的人，都是搞清楚這一大道理。

因此 他依照我設(shè)計(jì)方案的計(jì)劃方案實(shí)行第一個(gè)月收到了三百萬(wàn)現(xiàn)錢，假如第二個(gè)月運(yùn)營(yíng)的好，全是純利潤(rùn)的，乃至比這一也要多，這兒僅僅傳統(tǒng)的測(cè)算。實(shí)際上事后也有大量落地式的策劃內(nèi)容，那時(shí)候在她們策劃方案的情況下，我曾一度去到他的店內(nèi)當(dāng)場(chǎng)扶持具體指導(dǎo)，在現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助他解決了許多 艱難難題，另外，我設(shè)計(jì)方案的每一個(gè)策劃計(jì)劃方案，全是終生服務(wù)支持，長(zhǎng)期性去當(dāng)場(chǎng)協(xié)助你解決問(wèn)題難題，如果你有艱難，我將第一時(shí)間趕來(lái)你那里，協(xié)助你解決困難，保證大伙兒長(zhǎng)期性不斷贏利。